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Rosenkohl, unten doppelt eingeschnitten, dampfgegart, zerlassene Butter und Muskatnuss. Dazu mehlige Kartoffeln.

@bkastl Die äusseren Blätter entfernen, dann ca 1 cm tief kreuzweise einschneiden. Dampfgaren. Dann leuchtet das Grün fast Neon. Muskatnuss. Als Kontrast Apfelmus oder Preiselbeeren. Dazu richtig gut zermatschende Kartoffel mit Salz. Dann zerlassene Butter. Ein Paradies. Sehr sättigend.

@jwildeboer Toll, jetzt hab ich Hunger auf Rosenkohl... 🤷🏻‍♂️

@jwildeboer TK Rosenkohl in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Baconstreifen vermischen. Im Multikocher zusammen mit ebenfalls leicht geölten und gewürzten Kartoffelspalten und Zwiebelstreifen bei 220°C für ca. 20 Minuten Dampf-Heißluft-Frittieren. Gelegentlich wenden. Währenddessen ein Stück TK-Lachsfilet mit Olivenöl bestreichen und würzen, nach etwa der Hälfte der Zeit mit in den Multikocher auf ein Rost legen. Wenn alles gar ist, anrichten und genießen.

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